Bandol rouge 2011

Neuf

Vin issu de raisins en conversion ECOCERT vers l’agriculture biologique 14.5%vol « Fraîcheur & Suavité »

Vinifié, Elevé, mis en bouteille au Domaine

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18,00 €

Terroir

Sélection de vieilles vignes pour 50% de la cuvée Quartier Toulouzanne pour 100% (Nord)

Cépages

90% Mourvèdre 10% Grenache

Techniques culturales

Ebourgeonnage Epamprage Vendange en vert Travail du sol Vendange manuelle

Vinification

Tri de la vendange Réception par gravité 100% égrappé Température de Fermentation contrôlée autour de 25°C Macération de 4 semaines Elevage en foudre pendant 18 mois Vin ni filtré ni collé

Dégustation

Au nez cerises noires gourmandes. Aromatique, élégant, les tannins très agréables, dans un style à boire maintenant et dans les cinq prochaines années. Ce vin regorge de saveurs fruitées, bien typées de notre terroir nord. A boire à température ambiante.

Accords mets et vin

Viandes rouges, gibiers, apéritifs

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Bandol rouge 2011

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Vin issu de raisins en conversion ECOCERT vers l’agriculture biologique 14.5%vol « Fraîcheur & Suavité »

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